このバーチャル ラボでは、脂肪の 化学 を調査します。 このアプリでは、脂肪の構造と反応、物理的特性、健康への影響、用途について説明します。 インタラクティブな要素には、過酸化物、不飽和、アクロレインのテスト用の仮想ラボが含まれます。